成功的養殖我想有(yǒu)幾個标準，平穩的啓動，穩定的産(chǎn)出，持續的盈利。換個說法就是，前期投資不犯大錯，中(zhōng)間生産(chǎn)沒有(yǒu)失誤，産(chǎn)出可(kě)以售出轉化成利潤。這三者的比重大概在4:3:3。中(zhōng)間生産(chǎn)涉及到生産(chǎn)計劃的制定，流程的管理(lǐ)，後期盈利則是水産(chǎn)品的營銷以及産(chǎn)業鏈的整合。我在這裏隻談第一部分(fēn)，也即題目所說，如何正确的開始循環水養殖。

　　水産(chǎn)養殖業已經發展了幾個世紀，但它仍以池塘和網箱養殖為(wèi)主，在過去的40年裏，循環水産(chǎn)養殖系統已經取得了進步。

　　循環水養殖的諸多(duō)優點，包括能(néng)夠靠近人口中(zhōng)心和市場，能(néng)夠控制溫度全年養殖，避免極端天氣影響。其使得在任何氣候和地點養魚成為(wèi)了可(kě)能(néng)，無論室外溫度如何，室内溫度都是最合适的。季節性的水溫變化不會影響生長(cháng)速度，每天的水溫波動也不會對魚類造成壓力，從而降低發病率和死亡率。

　　循環水養殖優化了水溫控制。由于水的再循環，加熱和冷卻成本降低。可(kě)以在遠(yuǎn)離海岸的地方養殖海水魚，也可(kě)以在大城市附近養魚。

　　養殖品種的選擇

　　首當其沖的是品種的選擇。因為(wèi)我們講循環水養殖，不受地域和溫度限制，你的選擇就可(kě)以更貼近市場一些。我的觀點是最好先去做一下市調。了解一下養殖場能(néng)夠輻射到的市場範圍，去這些魚市、商(shāng)超、酒店(diàn)跑一跑，跟這些市場的魚中(zhōng)聯系一下，了解品種和消費量，以及消費周期，淡旺季等等。這時候你往往心中(zhōng)有(yǒu)數，可(kě)以縮小(xiǎo)品種範圍。

　　接下來很(hěn)重要的環節是考察該品種的苗種供應，因為(wèi)有(yǒu)好的苗種就等于成功了一半。且循環水養殖不受時間限制，任何時間段都可(kě)以開始養殖，以便打市場時間差。這就要求苗種的供應同樣要足夠靈活，在你需要的時候能(néng)持續供應。多(duō)考察幾家苗場作(zuò)為(wèi)備選是個保險的做法。

　　當然，出于成本考慮，你當地的水文(wén)條件和自然條件(溫度、鹽度、堿度等等)要貼近該品種養殖，即使有(yǒu)所出入，要計算一下确保将來花(huā)費在調控這些因子上面的成本不會影響利潤才行。

　　還有(yǒu)一種反向思路。就是看你當地的氣候條件适合養什麽品種，然後去考察該品種銷售到終端市場所需要的成本。這種方法一般養殖成本會低，但銷售端往往比較被動，容易受制于人。比如山(shān)東、遼甯多(duō)地水溫、氣溫低，适合養多(duō)寶，然而主要消費市場在南方，物(wù)流成本高。而且一旦價格下跌，虧損慘重。

　　選好了品種，接下來就要進行養殖系統的整體(tǐ)設計，這一環節就如我剛才所說，需審慎進行。流水養殖就不說了。

　　循環水養殖系統是一個技(jì )術和設備高度集成的整體(tǐ)系統，每個環節與其上下遊的處理(lǐ)環節之間如同齒輪一樣嚴密協作(zuò)，每一個環節小(xiǎo)的失誤都會嚴重影響整體(tǐ)的效果。

　　舉個例子，有(yǒu)個多(duō)寶魚養殖戶在循環水系統裏堅持用(yòng)弧形篩，養到中(zhōng)後期發現殘餌糞便的量太大，以至于弧形篩在大部分(fēn)時間裏是堵塞的，排污槽裏的水漫的到處都是。他(tā)不得不讓工(gōng)人每天兩次人工(gōng)沖洗弧形篩。不到一個月的時間，發現即使弧形篩表面沖洗幹淨了，水透過性仍然很(hěn)差。後來他(tā)們把弧形篩拆了翻過來一看，弧形篩的背面已經糊滿了髒東西。該老闆最初選擇弧形篩的理(lǐ)由是省錢省電(diàn)，後來發現沖洗弧形篩專門耗費的人工(gōng)以及耽擱的生産(chǎn)造成的損失早已超過了省下來的錢。

　　弧形篩并非不能(néng)用(yòng)，但在高密度、高投喂量的情形下，弧形篩并不适用(yòng)。該養殖戶如果降低一下養殖密度，喂料時少量多(duō)餐也許就能(néng)緩解這種情況。然而在他(tā)的養殖規劃裏，弧形篩是個錯誤的選擇。

　　這就體(tǐ)現出系統整體(tǐ)的重要性，如果拆開去做，就會遇到這樣那樣意想不到的問題。因此整體(tǐ)系統務(wù)必要整體(tǐ)設計、整體(tǐ)施工(gōng)。所以我一直倡導的是系統的承建商(shāng)一定是既要有(yǒu)專家的設計能(néng)力，又(yòu)要有(yǒu)工(gōng)程公(gōng)司的統籌施工(gōng)能(néng)力，還要有(yǒu)快速反應、解決問題的能(néng)力。這既是對水産(chǎn)養殖戶負責，更是對整個産(chǎn)業的健康發展負責。

　　魚塘和網箱這些年來變化不大，在設計上基本一緻。循環水養殖卻是多(duō)種多(duō)樣的，并且随着世界各地新(xīn)技(jì )術的發展而不斷變化，也有(yǒu)許多(duō)成功的循環水養殖案例。

　　這一切都始于系統的高效和經濟性能(néng)。盡管循環水養殖背後的物(wù)理(lǐ)、化學(xué)和生物(wù)學(xué)是相同的，但是循環水養殖的設計和設備是不同的，反映了其設計者自己的想法。

　　開放式和半集約化的戶外池塘，跑道養殖，湖(hú)泊和網箱養殖，将始終是低成本和低人為(wèi)風險的。