鳜魚又(yòu)稱桂花(huā)魚，自古以來就是一種名(míng)貴的淡水魚品種。鳜魚以前以野生為(wèi)主，後經馴化改良，可(kě)以人工(gōng)養殖。但要配合麥鲮等飼料魚作(zuò)為(wèi)活餌。活餌料魚供求的應節性、依賴性問題突出。另外，養1斤鳜魚需要4-6斤的活餌料魚，1:4的養殖面積配比占用(yòng)了大量的土地資源，這些對鳜魚産(chǎn)業的發展都有(yǒu)所制約。飼料推廣普及後，不管是在國(guó)家政策、節省資源、操作(zuò)簡便等各方面，對于鳜魚産(chǎn)業來說都是向好的。

　　個人認為(wèi)，鳜魚和加州鲈，必将替代傳統的四大家魚 ，成為(wèi)消費升級的典型品種。目前鳜魚的人工(gōng)配合飼料問題已然解決，工(gōng)廠化高密度循環水養殖可(kě)行性較高。市場銷路不愁，屬于大衆消費品種。可(kě)以重點考慮。但由于土塘養殖的品質(zhì)一直不高，而且受季節影響，易出現市場上紮堆銷售的情況。因此，反季節、高密度、環保型的循環水養殖模式是值得考慮的。

　　以前，養殖桂花(huā)魚的尾水水質(zhì)很(hěn)差，pH、氨氮、亞硝酸鹽含量嚴重超标。跟其他(tā)品種不一樣，桂花(huā)魚吃魚仔，産(chǎn)生的糞便多(duō)，水也渾濁。在這樣的水質(zhì)條件下，桂花(huā)魚的養殖密度受限，而且需要經常用(yòng)藥調水。

　　采用(yòng)土塘循環水生态養殖技(jì )術後，由于改善了水質(zhì)環境，投苗密度可(kě)翻倍，從飼料轉化率方面看，水質(zhì)好了，桂花(huā)魚的消化吸收能(néng)力增強，養殖一斤桂花(huā)魚需要4~5斤餌料魚，料比降低。

　　目前鳜魚循環水養殖有(yǒu)以下幾個方面的優勢：

　　1.循環水養殖水質(zhì)穩定，鳜魚生長(cháng)速度更快。一年可(kě)以養殖兩季。

　　2.循環水養殖系統可(kě)以提前下苗，提前上市。錯峰上市可(kě)以做到價格最高。使經濟效益最大化。

　　2.出貨數量不象土塘那樣要大批量出貨，小(xiǎo)批量出貨方便操作(zuò)。可(kě)以不經過魚販直接進行網絡銷售。提高客單價。

　　3.經馴化好的鳜魚可(kě)以直接用(yòng)飼料投喂，可(kě)以大大節省飼料魚養殖的各種成本。整體(tǐ)上降低了養殖成本。

　　4.循環水養殖的水體(tǐ)裏沒有(yǒu)土塘的污泥，經過處理(lǐ)後，水質(zhì)良好。養出的鳜魚沒有(yǒu)土腥味。市場價格更高。

　　循環水處理(lǐ)系統的配合上，要保持高密度養殖的條件，就需要循環水處理(lǐ)設備緊密配合。水質(zhì)經過濾、生化、加溫、增氧、生物(wù)過濾器以後，水中(zhōng)的COD、氨氮、亞硝酸鹽等物(wù)質(zhì)含量達到标準。且溫度、溶氧、PH等指标恒定在一定的範圍内。這樣，不僅循環水養殖系統的成本會大幅降低，整體(tǐ)養殖風險可(kě)可(kě)以顯著降低。

　　淡水循環水養殖系統主要包括微濾機、沉澱池、生物(wù)過濾池等設備。因為(wèi)密度過高，可(kě)以添加純氧溶氧器以保證溶氧足夠。淡水不用(yòng)蛋白質(zhì)分(fēn)離器。

　　我們可(kě)以直接購(gòu)買馴化好的鳜魚苗，直接放入循環水養殖系統中(zhōng)進行養殖。